蝦仁鍋貼
我爸幫我買了一盒厲害的蝦子
所以做的鍋貼
也必須厲害
畢竟是難得的海鮮食材
跟一般的蝦仁鍋貼不一樣
我直接把開背去腸泥的整隻蝦
包進鍋貼內
厲害了吧
時間：1.5小時
份數：22~25個
材料：
蔥>>>>>>150克
豬絞肉>>>>>>300克
薑>>>>>>10克
蒜>>>>>>15克
酒>>>>>>1大匙
鹽巴>>>>>>2克
胡椒>>>>>>3克
蠔油>>>>>>1大匙
香油>>>>>>2茶匙
蝦子>>>>>>22隻
鍋貼皮>>>>>>22片
做法：
1.蔥 薑 蒜切末備用
2.絞肉 蔥 薑 蒜末混合
3.加入酒 鹽巴 胡椒 蠔油 香油 調味
4.蝦子開背去腸泥
5.鍋貼皮放上肉餡
6.放上蝦子
7.封上鍋貼皮
8.熱鍋 煎至底部上色
9.倒1大匙水 蓋上鍋蓋 蒸熟
10.起鍋盛盤 配上醬油
完成
#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜
Search